panorama3

panorama3

utorok, 20. augusta 2013

Nakladaná pečená paprika ...

cukinové rolky, sušené paradajky a pokladíky ktoré som vám ešte nestihla predstaviť :-)
...
Krásny utorok všetkým prajem :-)
...
Keďže je sezóna uskladňovania zeleniny a ovocia do zásoby,
aj ja prispejem kvapkou v mori...
Pečená paprika nás minulý rok tak zaujala svojou lahodnou chuťou, že sa stala u nás 
obľúbená pochúťka. Dá sa všestranne použiť...ale najlepšia je na teplej hrianke s maslom a cesnačikom.
...
...
Papriku očistím, len mierne osolím, lebo soľ bude aj v náleve...uložím na plech vystlaný 
mastným papierom a v rúre na 200°C z oboch strán zapečiem ...
Najlepšia paprika na zapekanie je hrubostenná kapia, ale mne sa urodila slabšia...
takže teraz použijem túto a hrubostennu si kúpim až bude lacnejšia :-)
...
...
pečiem až sa utvoria tmavé škvrny na šupke a potom ju obrátim na druhú stranu 
a ešte zapečiem. Nakoniec stiahnem z plechu do misy a zakryjem
na pár minút aby sa zaparila a dalo sa z nej stiahnuť poľahky šupku.
...
... stiahnutá šupka...
...
Potom si nakrájam papriku ktorá je veľká na pásiky a ukladám do pohárov. 
Na spodok pohára nasypem trochu slnečnice, potom paprika, sem tam hodím cesnačik
a rôzne sekané bylinky ktoré mame v obľube. Úplne na vrch pohára zasypem
za 1lyžičku sezamu a 1lyžičku sezamového oleja. Majú ho v kauf..., 
dobrá cena a je fajnový, ale nemusí byť. 
...
Nálev,   
 na liter vody, 1,5 dcl octa, 5lyžic cukru, 1/4 deka, prevariť a horúcim zaliať
a zasterilizovať. ( Ja nálev po prevarení precedím, vadí mi tam koriander )
...
...
Hotovo :-))
...
Cukinové balíčky...
...
Do mladučkej cukiny nakrájenej na pásiky stáčame, mrkvu, uhorku dve farby paprík.
Do stredu dve hlavičky cesnaku, uhorkový nálev ako je na deku
a zasterilizovať. Toho roku som baličky poistila na konci špáradlom.
...
Medzi tým som sušila paradajky, v letnej kuchynke aby mi tu hore
neotepľovalo dom  :-)  Postup  ...Tu
Dolný plech je už hodný do pohára :-)
...A ešte Vás pošteklím mojimi pokladmi :-)
Predal mi ho jeden dedko v meste He, bolo mi ho ľúto, tak som dala čo zapýtal aj keď sa mi zdalo veľa.
Až doma som zistila že je to striebro, tak teda asi to bolo málo.
Pred čistením.
...
Po čistení...
Túto sklenenú  hrušku s pohárikmi som našla v dome ktorý teraz rekonštruujeme, 
je tam toho ešte veľmi veľa...
V pozadí je moja babička somnou, ktorej kedysi patril tento kredenc :-) 
(keby ho tak teraz z hora videla)
...
...
...ma tam aj nejakú značku...
...
Keď ste to vydržali somnou až tu, tak len pre Vás môj obľúbený kvietok Tradescantia... 
Práve odkvitol... mam aj ďalšie dva druhy ale tento je môj naj...
Ďakujem za každú návštevu, za každý komentík, ktorým ma obdarujete a tak spravíte radosť, veľmi si toho vážim a teším sa už na ďalšie  :-)) Do písania moje drahé virtuálne kamošky ...a ja idem ešte olúpať hrušky ktoré si naložím s černicami :-))

59 komentárov:

  1. Tvoje zavařeniny jsou vždy jako malé umělecké dílo. Krásné barevné, s dekorativním víčkem. Paráda.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem krásne za komentík Hanko, potešila si ma aj rozosmiala, že umelecke dielo :-)))

      Odstrániť
  2. Ahoj Mery,moc Tě zdravím! Naprosto úžasné receptíky! Opisuji si je a až objevím pěkné papriky, tak vyzkouším!!!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. To sa veľmi tešíím Alis až to vyzkúšaš :-) Od takej profesionálky je pochvala veľmi fajnová. Krásne dni prajem.

      Odstrániť
  3. Já bych tě chtěla doma, jak ty umíš všechno krásně uvařit, zavařit, upéct...No a příbory jsou super, nedávno jsem si taky pár koupila za pár :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Janka to je tak milé od Teba, ďakujeem :-))

      Odstrániť
  4. Mery to vypadá velice lákavě -- to bych měla asi také vyzkoušet :o) Měj se moc krásně :o) Martina

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Len do toho Martinka, vyskúšaj a už sa toho nezbavíš je to droga :-) Dík za návštevu.

      Odstrániť
  5. ... vyzera to vyborne .. raz som skusala, ale nebolo to ono ... vyskusam recept od teba :-)
    ... cuketove balicky som tiez robila, ale spojila som ich sparatkami a skoro si zadrhla muza :-)
    ... a rajciny urcite urobim, lebo uz minuly rok sa mi od teba osvedcili :-)
    ... esteze mame spolocne chute :-) D

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Som veľmi natešená tvojou návštevou :-) Skús ich, som zvedavá či zachutia, nam veľmi.
      Hej, veď tie sparatka je tvoj nápad a teraz som ich tam dala :-) lepšie to pri servírovaní drží. Pozdravujem Ťa Dáška a posielaj daždik :-)

      Odstrániť
  6. Maruško tys pilná hospodyňka.... Hanka má pravdu, je to umělecké dílo:-))
    Ajka

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Dievčatká, vy ste zlaté :-))....viete tak povzbudiť a potešiť, ďakujem krásne.

      Odstrániť
  7. Majka...... Nemam slov.... To je uzasne.... Vsetko. Ja v tomto teple nepeciem, tak pockam na ochladenie a potom papriku urcite vyskusam a ak bude aj slniecko, tak aj paradajky.
    Ty to mas vsetko ake nadherne a fantasticky nafotene.
    A v He.... Tam sa daju najst poklady, to hej.... Moj manzel by o tom daco vedel povedat....:))

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Janka veď aj ja by som asi v tom teple ani nepiekla keby som nemala tu letnú kuchynku.
      Mam ju zo zadu do záhrady, sporak hneď pri dverách a teplo ide von. Tam teraz suším paradajky :-( Dnes večer sa už zmrákavalo a ja natešená že zaprší a nič...tak som záhradu musela zase polievať. Ďakujem krásne za návštevu.

      Odstrániť
  8. Maruško, slintám tady jsou bernardýn - takové dobroty, přesně podle mé chuti! Pečené papriky si kupuji a servíruji je s balkánským sýrem, že bych měla vlastní? Balíčky, rajčátka...no mňam!
    Krásný večer, Helena

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ano Helenko, potvrdzujem, vlastné... tak skús :-)) Juuu a dík za inšpiro, že s balkanským syrom, to odskúšam zase ja :-) Krásny večer prajem.

      Odstrániť
  9. Paaani nakladana zelenina tak tu jsem jeste letos nedelala snad k timu bude jeste prilezitost

    Hezky vecer Radana

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ahoj Radanko, ďakujem za komentík a milu návštevu :-)

      Odstrániť
  10. Merylko, ty jsi pilná, jako včelka:) taková vzorná hospodyňka, je to taková krása, dívat se, jak to máš barevné a nazdobené.Je to úžasné, nemám slov.Zdravím tě moc a moc, měj se hezky:)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Romanko veľmi potešilo, dík :-) Posielam vpozdrav.

      Odstrániť
  11. Maruško, papričky vypadají opravdu krásně, tak jsi mě nalákala, že určitě též vyzkouším, moc díky za recept :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Som rada Soničko že aj Teba som nalákala :-)

      Odstrániť
  12. Ješkovi zrakiiiiii, tak toto na lačno (nalačno?) zhliadnuť nie je to pravé orechové. Skoro som monitor olizovala. Vyzerá to parádne. Škoda, že internet je tak skúpy na koštovku. Ukladám však do pamäti a snáď sa podarí (žeby ešte tento rok?) vyskúšať.
    Pekný večer, či dobrú noc prajeM.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Majka tak dojdi na návštevu a ochutnaš :-) Krásny deň prajem.

      Odstrániť
  13. Děkuji za recepty na cuketu :-) bojuji s nadúrodou a tvůj recept na cuketové balíčky přišel v pravý čas, Mery! A asi dojde i na rajčata :-)) Děkuji, za báječné recepty a krásné fotky. Hezký zbytek večera!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Tak vidíš Peťka, Ty s nadúrodou a mne sa urodili až tri :-) Nejak tento rok nebol na cukiny. Je veľmi sucho, už sa trošku aj schladilo ale dáždik nikde :-( Krásne dni prajem Peťka.

      Odstrániť
  14. oooo, same hamky mnamky, idem kuknut na tie susene rajcinky, tie ja mozem...

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem Marika za návštevu a komentík potešiil...

      Odstrániť
  15. Ahoj Maji, teda to jsou dobroty. Ty cuketové určitě vyzkouším, letos jí mám hodně.
    Příbory i hruštička jsou parádní. Moc se mi líbí i kytička.
    Měj se krásně.

    OdpovedaťOdstrániť
  16. Ty máš vždycky tak krásné fotečky, to je radostná čumenda tady!! :-D Papričky vypadají super, ještě jsem to nikde nepotkala.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem, u Teba som si tak isto užila reportáž o Drážďanoch, super.

      Odstrániť
  17. Ahoj Maji, Ty si teda carodejnica, vyzera to skvele ..ja nechapem kedy to vsetko stihas, tak sa s tym piplas, krasne to upravis ,zabalis no proste u Teba v spajzi musi byt raaaaaaaaaaaaaaaaaj .....take mnamky to by som si dala povedat chcela by som byt tajnou myskou a ujedat Ti z tych skvostov..pribor vyzera senzacne a v tom supliku si priam troni ....maj sa krasne Maji, prajem Ti vela sil a energie ..
    paaaaaaaa
    M.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Mirka , no som veľmi rada že si ma navštívila :-) a komentik, ako vždy... ma naladí na dobrú náladu :-) Krásny večer prajem, ahoooj.

      Odstrániť
  18. Tééda, jestli to chutná tak dobře, jak to vypadá, tak to musí být náramná dobrota!! Mohla by jsi to prodávat ;)Recept jsem si s dovolením opsala a pokusím se to také brzy spáchat :D A kredenc je nádherná a myslím si, že to babička ze shora vidí a má z tebe radost ;) Měj se moc hezky... Paa Dana

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ano Danka, môžem potvrdiť že to chutná dobre :-) Len vyskúšaj budem rada, tak to potom otestuješ sama. Ďakujem krásne za milý komentík, potešil :-)

      Odstrániť
  19. Mila Mery, prosim o radu... prave susim rajciny. Mnam, vonaju po celom byte... No chcela som sa spytat, po natlaceni do poharov uzaavries a to je vsetko? Uz sa nesterilizuju? Ja viem, ze tam je olej, no predsa...

    OdpovedaťOdstrániť
  20. Tedy to musí být dobrota! Už jen ty fotky vypadají úžasně :-), máš to krásně nafocené!
    Hezký den, Marie

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem krásne za milu návštevu a komentík :-)

      Odstrániť
  21. wow, niečo prekrásne a lákavé, obdivujem a tlieskam :) Pekný večer Majka! :-)
    PS: Tvoja babička by bola na teba pyšná...si úžasná!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ach Ivetka, hlboký kompliment :-)) Ďakujem a krásny vikend prajem.

      Odstrániť
    2. ďakujem a krásny víkend aj tebe a rodinke! :-)

      Odstrániť
  22. Mery, jdu opět do tvých rajčat... Dělala jsem už loni, ale mám dotaz jeho Marikat - už je nesteriluješ? Mě loni zůstala jedna skleničky zastrčená vzadu v lednici a zkazila se mi . Což si myslím , že letos nehrozí - měla velký úspěch... Ale přece jenom.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ano Jitko, odpovedala som aj Marike sterilizujem. Z minuleho roka sa mi zvýšila jedna fľaštička zasterilizovana a bola teraz fajn. Na budúci týždeň dozreje veľa paradajok naraz a tak budem určite sušené zase aj sterilizovať. No skús aj pečenú papriku. Hneď sme ju testovali aj so známimi na hrianku s pomazankou a hneď sa do toho púšťali. Dokonca som už ju vyskúšala aj na radu Helenky so syrom, dala som Fetu...a bola to bomba. U nas sa takéto lahôdky veľmi ujali :-) Krásnu nedeľu prajem.

      Odstrániť
  23. Skvělé nápady - recepty, určitě vyzkouším!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem krásne Blanka aj za návštevu. Pekný večer prajem.

      Odstrániť
  24. ja na varenie nie som, ale to balenie skleni4iek je rozkošmé, s tým sa vieš krásne vyhrajkať ! ... to sa priam pýta ochutnať :) ak chutí ako vyzerá, musí byť dokonalé !!!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ahoj Marti, veru fakt chuti skvelo, už boli ochutnávky. Treba skúsiť :-) Pozdravujem.

      Odstrániť
  25. Mery, toľko dobrôt a krásy si skoncentrovala do jedného príspevku, že prosto len zíram :-)
    Hľadala som u teba tie papriky, vďaka, práve ich idem robiť. Ale tie cuketové balíčky sú tiež úžasné... ďalší chrobák inšpiračný :-) ..krása

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujeeeem krásne :-) veľmi potešilo.

      Odstrániť
  26. Mery, ďakujem, ďakujem :-) Dnes som podľa teba piekla papriky... zatial len tak skúšobne 15 kusov. To je také niečo super... chutné a voňavé. Keď som mala papriky očistené a pripravené, dochutila som šťavu, vedela som hneď, že to bude pochúťka na večeru. Keby som sa nekrotila, išla by som si dať dupľu :-D Takže znova prídu papriky na rad...a to zopár kíl :-)
    Mery, ďakujem krásne :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Mam veľkú radosť že chutia ja tebe, lebo my sa ich nevieme dojesť. Postupne dozrievajú a ja si pekne zapekám a odkladám, jasne že niečo padne aj hneď :-) Včera som robila hrubostenne a sú sladšie, mňam. Pozdravujem a prajem krásny večer.

      Odstrániť
  27. Potešilo ma, že som konečne našla recepty,ktoré už dloho zháňam, aj na pečenú papriku, aj na cukinku. ĎAKUJEM, idem odskúšat.

    OdpovedaťOdstrániť
  28. Tie zavaraniny vyzeraju fantasticky, viem si predstavit, ze taku zavaraninu dostanem ako darcek.

    OdpovedaťOdstrániť
  29. kraaasa! papriky som vyskusala, skoro sa mi nepodarilo ich dokoncit, lebo uz pri supani som ich chcela zjest vsetky tak ako boli! nabuduce, ked zlacnia tie hrubostenne v obchode ako si spomínala - tie nase zo zahradky sa tazsie supu, proste su tenke.., tak tie nalozim do oleja bez vsetkeho ochucovania, len take upecene...uz sa tesim, prekrasne recepty mas, urcite sa chystam este na tie rulicky cuketove, paradajky sus. a este co som nikdy nerobila, chcem skusit feferony plnene syrom. takze dakujem velmi za uzasne recepty a prajem este vele vela dobrych a tak krasne spracovanych napadov:) peknu nedelu este, katka

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Katka aj nam veľmi chutia a po sušenych paradajkach sú hneď na druhom obľúbenom mieste :-) Na budúci tyždeň ak dozrejú naše v záhrade idem zase na to, už tretia varka :-) Pečenu papriku sa naozaj oplati takto naložiť vydrži dlho ak sa nezje hneď. Maj sa krásne ahoj.

      Odstrániť
  30. Z jakého papíru máte udělaná ty víčka, popř. kde se dá sehnat. Moc děkuji

    OdpovedaťOdstrániť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...